神丹美食_蛋品文化_湖北神丹健康食品有限公司

當前位置：

首頁

/

蛋品文化

/

神丹美食

湖北神丹皮蛋自主研發皮蛋伴侶，吃出好味道

湖北神丹屬于蛋品行業的大品牌，針對公司電商平臺的大力發展，神丹皮蛋已經在淘寶、天貓、京東一號店有了很好的銷量，為了給更多的消費者提供方便，自主研發出皮蛋伴侶，讓涼拌皮蛋變的更簡單、美味。　　那么下面針對皮蛋伴侶來做一個具體的介紹：　　皮蛋伴侶是屬于醬腌菜，跟皮蛋完美搭配，皮蛋配伴侶吃出好味道，也是一款不錯的下飯菜，開袋即食泡菜酸菜，主要原料是百花菜和食用鹽腌制而成，相信很多人都對百花菜很熟悉，也有

2016-11-04

皮蛋消暑菜譜

番茄皮蛋湯　　解暑清熱，開胃生津，可解口渴心煩，小便黃少等病癥，是夏季保健食療的藥膳良方。　　用料：　　番茄300g、皮蛋4個、綠葉蔬菜（菜芯、油麥菜、奶白菜）100g、鮮湯100ml、鹽少許、生姜適量。　　做法：　　1、番茄洗凈放入沸水中溫煲，去皮、去蒂、切片；　　2、姜切末；皮蛋切薄片；綠色蔬菜洗凈；　　3、砂鍋置旺火上燒熱，倒入菜油燒至六成熟時，將皮蛋投入油鍋炸酥起泡；　　4、加入鮮湯、姜末，燒至湯色微白時，放入蔬菜煮熟；　　5、加精鹽，最后放入番茄片，燒沸起鍋。?香菜皮蛋魚片湯　　　　清熱解毒，潤澤美膚、降火、消除疲勞、潤腸纖體，是夏季營養食療的佳品。　　用料：　　魚片（石斑魚）125g、皮蛋3個、香菜70g、鹽適量。　　做法：　　1、將香菜泡水洗凈；　　2、將皮蛋去殼后每個切成4份備用；　　3、將皮蛋、香菜放入水中，以中慢火煮10分鐘，待香味出來；　　4、將魚片放入鍋中煮熟，再加鹽調味即可。　　雙椒皮蛋　　　　用料：　　皮蛋2個、青椒1個、紅椒1個、大蒜適量、料酒適量、鹽、糖各少許。　　做法：　　1、將青椒、紅椒洗凈切成大片，皮蛋切成大塊，大蒜切末；　　2、鍋里油熱到5成時下蒜末熗出香味，放入皮蛋翻炒至表皮成形，加入料酒；　　3、放入青椒和紅椒片，炒至菜色稍微變深加鹽、糖等調料，炒勻出鍋。　　小貼士：　　1、炒皮蛋大塊的時候鏟子翻動不要太猛烈，炒散會影響外觀；　　2、可加入生抽，炒過的皮蛋味道很獨特。　　韭菜花炒皮蛋　　　　補肝腎、潤肺、護膚，可增食欲、殺菌毒。　　用料：　　豬肉餡50g、韭菜花30g、干辣椒2個、料酒1匙、豆豉1匙、精鹽適量。　　做法：　　1、將皮蛋放入水中，煮沸之后再煮5分鐘熄火、撈出浸泡到冷水中，待涼后剝殼，切片備用；　　2、豆豉用料酒泡開，韭菜花洗凈，去頭尾，切小段備用；干辣椒切段；　　3、鍋內放油，把豬肉餡炒出油，再加入干辣椒段、豆豉、精鹽、味精炒至香味四溢；　　4、再將皮蛋片及韭菜花倒入鍋中，拌炒至熟即可盛盤。　　花生皮蛋凍　　　　用料：　　皮蛋2個、生花生100g、洋菜20g、魚絲少許、蔥花、大蒜適量、醬油4匙、糖1小匙、味精1小匙　　做法：　　1、皮蛋切成3片圓形，放入容器備用；生花生泡水4小時瀝干備用；　　2、用4兩水加入泡好的生花生進果汁機打散，去除余渣備用；　　3、用6兩水加1/6兩洋菜（剁碎）煮熟；　　4、花生汁加用小火煮2~3分鐘，加入洋菜汁，過濾放入裝有皮蛋的容器，15分待涼后，放入冰箱冰涼；　　5、放入容器點綴蔥花、魚絲，淋上調料即可。　　皮蛋蛋糕　　　　用料：　　皮蛋黃5個，雞蛋清6個，熟豬油少許，雞湯適量，精鹽、味精適量　　做法：　　1、將雞蛋清調勻，皮蛋黃切成碎丁，放入雞蛋清碗內調勻，加入雞湯、味精、精鹽調勻；　　2、取方形搪瓷盤1只，盤內抹一層豬油，再將調和好的雞蛋清、皮蛋黃倒入盤內，用小火蒸約20分鐘，取出放涼，切成片，裝盤即成。　　皮蛋瘦肉粥　　　　皮蛋粥益氣生津、益精髓、補臟腑、解暑熱。　　用料：　　大米100g、瘦肉20g、皮蛋2枚、蔥花1茶匙5g、姜絲1茶匙5g、鹽少許、油適量　　做法：　　1、米提前淘洗干凈后，加水泡30分鐘以上。　　2、瘦肉切成小塊，蔥切成蔥花，姜切成絲，皮蛋去皮后切成小塊；　　3、接著把切好的瘦肉、皮蛋、姜絲，少量的鹽和油一起放進去，熬一個小時；　　4、出鍋的時候放進切好的蔥花。　　皮蛋牡蠣粥　　　　滋陰、降火、美容，適用于操勞、熬夜過度之陰虛燥熱、神疲、面色無華者。　　用料：　　皮蛋2個，鮮牡蠣肉100g，粳米100g，蔥花、油、魚露適量。　　做法：　　1、皮蛋去殼，切成小塊，牡蠣肉洗凈；　　2、粳米淘洗干凈，放人鍋內加適量清水，煮成稀粥；　　3、加入皮蛋、牡蠣肉、蔥花、魚露、油適量調味；　　4、煮沸片刻，即可食用，每天2料，連用5天。

2013-05-30

服務熱線：400-886-3312

搜索

法律聲明